Cooking - Dinakaran

சிக்கன் ஒயிட் பிரியாணி

செய்முறைஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி துணியில் கட்டி வைத்த மசாலாவினை அதில் போட்டு கல் உப்பு, பச்சை மிளகாய், சிக்கன் சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும். ...

ஃபிஷ் ஸ்டேக்

செய்முறை ஒரு தவாவில் வெண்ணெய் போடவும். பிறகு நறுக்கிய பூண்டு போடவும். பிறகு அதில் மீன் துண்டை போடவும். பிறகு நன்கு வேக வைக்கவும்.  பிறகு ...

மல்லிச் சிக்கன்

எப்படிச் செய்வது?பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கிக்கொள்ளவும். பிறகு எண்ணெய் ஊற்றவும். பட்டை, அன்னாசிப்பூ, சோம்பு, கல்பாசி பொரிந்ததும் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதங்கிய பின் ...

மட்டன் கொத்து பரோட்டா

எப்படிச் செய்வது?முதலில், தோசைக்கல்லில் வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், தக்காளி சேர்த்து நன்றாக கொத்தவும். பின்பு அதில் மஞ்சள்தூள், மிளகாய்தூள், மல்லித்தூள் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும். ...

ரோஸ் மில்க்

செய்முறை பாலை நன்கு காய்ச்சி ஆறவைக்கவும். சர்க்கரை ஏலக்காயுடன் சேர்த்து மிக்சியில் அரைத்து தனியாக வைக்கவும். பால் நன்றாக ஆறியதும் அதில் ரோஸ் மில்க் எசென்ஸ், ...

கரண்டி ஆம்லெட்

செய்முறை மேலே குறிப்பிட்ட அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கொள்ளவும். குழிக்கரண்டி அல்லது ஆலக்கரண்டியில் எண்ணை சேர்த்து அதில் அடித்த முட்டையை ஊற்றவும். ...

முருங்கை ரசம்

செய்முறை முருங்கைக்காயை வேகவைத்து அதன் சதைப்பற்றை நீக்கி தனியாக வைக்கவும். புளியை ரசத்திற்கு கரைப்பது போல் கரைக்கவும். அதில் தக்காளியை சேர்த்து நன்கு பிசையவும். அதில் ...

கொத்தமல்லி பிரியாணி

செய்முறைகுக்கரில் நெய், எண்ணெய் சேர்த்து பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு, பிரியாணி இலை, ஏலக்காய், மராட்டி முக்கு, நட்சத்திர சோம்பு சேர்த்து பின் முந்திரி, பச்சை மிளகாய், ...

ஈஸி ஆரஞ்ச் ஸ்பான்ச் கப் கேக்

செய்முறை ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயையும், சர்க்கரையையும் நன்கு அடிக்கவும்.பின் அதில் முட்டை சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும்.பின் அதில் கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர் போட்டு கட்டியில்லாமல் கலக்கவும். ...

அசாம் டீ

பலன்கள்*    உடல்நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது.*    மன அழுத்தம் குறையும். ஞாபக சக்தி அதிகரிக்கும்.*    புளோரைடு சத்து அதிகமாக இருப்பதால், பற்களுக்கும், எலும்புகளுக்கும் மிக வலிமை அளிக்கிறது.*    உடலுக்கு ...

வெந்தயக்கீரை பிரியாணி

செய்முறை ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் ஊற்றி கீரையை வதக்கி வைத்துக்கொள்ளவும். குக்கரில் நெய், தேங்காய் எண்ணெய், கிராம்பு, ஏலக்காய், பட்டை சேர்த்து பின் சின்ன வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, ...

நெல்லிக்காய் துவையல்

செய்முறை
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, பருப்பு, காய்ந்த மிளகாயை பொன்னிறமாய் வறுத்து எடுக்கவும். பின்பு துருவிய நெல்லிக்காய், தேங்காய், பெருங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்பு ...

கேபேஜ் பன்னீர் ரோல்

எப்படிச் செய்வது : ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைக்கோஸ் துருவல், வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு, பன்னீர் துருவல், கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் ...

பூசணிக்காய் மோர் கூட்டு

எப்படிச் செய்வது : பூசணிக்காயை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கி உப்பு சேர்த்து வேக விடவும். பின் தேங்காய் துருவல், பச்சை மிளகாயை அரைத்து பூசணிக்காயுடன் ...

தினை மாவு அடை தோசை

எப்படிச் செய்வது : கடலைப்பருப்பு, உளுந்தை தனித்தனியாக 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின் இவற்றை நன்கு அரைத்து தினை மாவுடன் சேர்த்து அடை மாவு ...

கத்திரி புலாவ்

எப்படிச் செய்வது : வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றாமல் மிளகாய், சீரகம், பெருஞ்சீரகம், தனியா, வேர்க்கடலையை தனித்தனியாக வறுக்கவும். ஆறியதும் மல்லித்தழை, பெருங்காயம் சேர்த்து அரைக்கவும். அரிசியை ...

கறி தோசை

எப்படிச் செய்வது :  வறுத்த கறி அல்லது கோழி சுக்காவில் உள்ள எலும்பினை நீக்கி, மசாலாவுடன் கோழிக்கறியை தனியாக எடுத்து நன்றாக கொத்தி தனியாக வைக்கவும். ...

காளான் பிரியாணி

எப்படிச் செய்வது :  குக்கரில் எண்ணெய், நெய் ஊற்றி அதில் பிரியாணி இலை, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், நட்சத்திர சோம்பு சேர்த்து பின் வெங்காயம், உப்பு ...

முருங்கை சூப்

எப்படிச் செய்வது : முதலில் முருங்கையை ஒரு குக்கரில் போடவும். அதனுடன் இஞ்சி, மஞ்சள், உப்பு, தக்காளி, ஒரு சிட்டிகை எண்ணெய் ஊற்றி மூடி விடவும். ...

பிரட் எக் டோஸ்ட்

எப்படிச் செய்வது : முதலில் பூண்டு, சின்ன வெங்காயத்தை விழுதுபோல அரைத்துக் கொள்ளவும். முட்டையோடு இஞ்சி, பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலாத்தூள், மிளகாய்த்தூள், ...